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D-G) Insalata di carciofi con scaglie di grana e bottarga – Trattoria Alla baracca
Un antipasto di stagione tipico e gustoso, con pochi ingredienti semplici che sprigionano insieme un sapore davvero speciale: carciofi crudi con bottarga di muggine e un filo d'olio extra vergine di oliva.
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