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Uovo a bassa temperatura, morbido di patate al tartufo e fonduta di pecorino | Ricette | Conad
Il Carbonaro: tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura su crema di pecorino e cannolo di guanciale – Chef Pucci
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UOVO COTTO a bassa temperatura su pan brioche e ragù di funghi
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Ricetta Uovo in camicia su crema di ricotta, storione marinato e caviale | Chef Isa Mazzocchi
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Rubina Rovini - Chef - “Perché a bassa temperatura un uovo in camicia?”⠀ “Non si rischia di perdere il valore di cuoco, utilizzando una macchina al posto delle sensazioni umane?”⠀ “Che senso
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